白斑患者，特别是白癜风患者，需要少吃富含维C的食物，东莞博润中医医院指出主要原因如下，

1. 影响黑色素合成：
   • 维生素C能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，而铜离子是酪氨酸酶活性的中心铜离子，铜离子的减少会直接影响酪氨酸酶的活性。
   • 酪氨酸酶是黑色素合成的关键酶，它的活性降低会干扰皮肤黑色素的合成，不利于白斑患者的治疗。
2. 加重白斑病情：
   • 维生素C还具有还原作用，能将已经形成的多巴醌还原为多巴，从而中断黑色素的生物合成过程。
   • 这可能导致皮肤中黑色素进一步减少，加重白斑患者的病情。
3. 食物举例：
   • 富含维生素C的食物包括但不限于西红柿、青椒、橙子、柚子、柑橘、柠檬、山楂、鲜枣、苹果、樱桃、猕猴桃、草莓等。这些食物虽然营养丰富，但白斑患者应尽量减少摄入。
4. 饮食建议：
   • 白斑患者的饮食应以清淡为主，多吃新鲜的蔬果，但应减少富含维生素C的食物的摄入。
   • 同时，应避免食用辛辣、刺激性的食物，以及鱼、虾、羊肉等发物，这些食物可能加重病情。

总之，白斑患者需要特别注意饮食，尽量避免摄入过多富含维生素C的食物，以免加重病情。同时，保持良好的饮食习惯和生活方式，有助于促进病情的恢复。如有需要，应在医生的指导下进行饮食调整和治疗。